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Agenda
Château du Karreveld - La Grange
Avenue Jean de la Hoese, 3
1080 Molenbeek
Accessible via Stib, Villo, Cambio
Avenue Jean de la Hoese, 3
1080 Molenbeek
Accessible via Stib, Villo, Cambio
Tarif plein : 5 €
Tarif réduit : 5 €
Tarif réduit : 5 €
Accessible personnes à mobilité réduite : oui
FR
Plus d'infos
www.lamaison1080hethuis.be/fr/agenda/1003/L_alimentation_et_la_cuisine__a_la_Renaissance/
www.lamaison1080hethuis.be/fr/agenda/1003/L_alimentation_et_la_cuisine__a_la_Renaissance/
L’alimentation et la cuisine à la Renaissance
par Pierre Leclercq, historien de la gastronomie
À la fin du Moyen Âge, toute l’Europe succombe aux charmes de la cuisine méditerranéenne et à la douceur du sucre de canne. La cuisine ne cesse de se complexifier et le répertoire des recettes s’étoffe considérablement. Les grands maîtres italiens font désormais autorité dans les provinces du Nord et notamment à la cour de Liège.
L’exposé sera suivi d’une dégustation de plaisirs sucrés préparés par Yves Cousin, le chef du Centre de Gastronomie Historique.
Réservation indispensable