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Nourrir Bruxelles
Ce parcours se concentre principalement sur deux anciens quartiers industriels : les alentours de la place de la Duchesse et ceux des abattoirs de Cureghem.
Ces quartiers conservent de nombreux
témoins de l'émergence d'une industrie agroalimentaire dans la capitale.
S'y côtoyaient raffineries de sucre, brasseries, entrepôts
frigorifiques, fabriques de boîtes de conserve...
A Cureghem, nosu nous attarderons plus spécifiquement sur les abattoirs et rappellerons les innombrables secteurs qu'ils ont contribué à développer. Nous aborderons également la question de l'avenir des abattoirs et de projets qui suscitent déjà la polémique.
Cette balade mêle histoire locale, réflexions patrimoniales et digressions sur la révolution alimentaire que le monde a connue durant ces deux derniers siècles.
La réservation n’est pas obligatoire. La Fonderie se réserve néanmoins le droit d’annuler des parcours et ne pourra prévenir que les gens qui s’y sont inscrits.
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