14/09/2021
> 30/11/2021
Agenda
Reserveren verplicht
joost@recyclart.be
joost@recyclart.be
Gratis toegang
Andere tarief : 39 €
Andere tarief : 39 €
Rolstoel toegankelijk : ja
Van Dinsdag 14 september 2021 tot Dinsdag 30 november 2021
Gesloten : Maandag, Dinsdag, Woensdag, Donderdag, Vrijdag, Zaterdag, Zondag
Gesloten : Maandag, Dinsdag, Woensdag, Donderdag, Vrijdag, Zaterdag, Zondag
Bar Recyclart Vijfgangenmenu
Elke dinsdagavond kan je bij ons aan tafel schuiven voor een vijfgangenmenu vol seizoensgebonden gerechten. De kaart verandert naargelang het aanbod, de kuren van de chef en de kunsten van de ploeg!
September menu:
° Traag gegaarde raap, dashi bouillon (kombu en shiitake), wilde rijst, shiitake tapenade en kimchi
° Duo van lacto-gefermenteerde kroketten gevuld met oesterzwam en broccoli, confituur van paprika met Madagascarpeper, boerenkoolsalade
° Gevulde ravioli met aardpeer, truffel en veenbes, ricotta van zonnebloempitten, plantaardige salieboter, selderchips met zwarte komijn
° Seitangebraad gevuld met verse vijgen en pijnboompitten, gestoomde prei, witte miso,met kombucha, knolselderpuree
° Meringue citroentaartje met chiaschuim en rode biet, crumble met amandelnoten, basilicum