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Agenda
Karreveldkasteel - De Schuur
Jean de la Hoeselaan, 3
1080 Molenbeek
Toegankelijk via Mivb, Villo, Cambio
Jean de la Hoeselaan, 3
1080 Molenbeek
Toegankelijk via Mivb, Villo, Cambio
Tarief : 5 €
Andere tarief : 5 €
Andere tarief : 5 €
Rolstoel toegankelijk : ja
FR
L’alimentation et la cuisine à la Renaissance
Deze inhoud is niet vertaald in het Nederlands. Hier is de beschrijving in het Frans.
par Pierre Leclercq, historien de la gastronomie
À la fin du Moyen Âge, toute l’Europe succombe aux charmes de la cuisine méditerranéenne et à la douceur du sucre de canne. La cuisine ne cesse de se complexifier et le répertoire des recettes s’étoffe considérablement. Les grands maîtres italiens font désormais autorité dans les provinces du Nord et notamment à la cour de Liège.
L’exposé sera suivi d’une dégustation de plaisirs sucrés préparés par Yves Cousin, le chef du Centre de Gastronomie Historique.
Réservation indispensable